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麦角硫因在化妆品的应用

作者:前沿科技    发布时间: 2022-02-16 11:03:06    浏览量:1772

麦角硫因(Ergothioneine,简称Erg)又名麦角含硫碱、巯组氨酸甲基内酯、巯组氨酸三甲基内盐或麦硫因,分子式一般写成C9H15N3O2S,这个分子式的分子量是229.3。麦角硫因是一种天然氨基酸(含硫咪唑氨基酸),是组氨酸的硫脲衍生物,在咪唑环上有一个S原子。麦角硫因合成途径是:首先,组氨酸甲基化形成组氨酸三甲铵内酯(histidine betaine,又名hercynine),后者从半胱氨酸获得硫原子。

麦角硫因中虽然含有S原子,但是,这个S不是以巯基(sulfhydryl)形式,而是一种特殊的硫酮(thione)形式,使得麦角硫因分子比较稳定,在空气中不容易发生氧化。然而,在酸性环境下,可以缓慢氧化,一旦被氧化,将会氧化其他的巯基(例如谷胱甘肽中的巯基)。麦角硫因在体内的半衰期大约3天,代谢产物主要是组氨酸三甲铵内盐(hercynine)。

 

美国食品药品监督管理局(FDA)认定ErgoActive®(麦角硫因)在预期使用条件下一般认为安全(GRAS)目前制造商能够将这种强大的抗氧化剂加入各种畅销的消费品中,包括化妆品、美容产品、食品、饮料和保健品。

麦角硫因是1909年最初在真菌中发现的一种天然化合物(分子式C9H15N3O2S),纯品是白色晶体、水溶性的。麦角硫因被用于防晒类化妆品中。因此,麦角硫因常常添加到一些面霜、精华等护肤品中。

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